攜手展開奇妙之旅

105T入手以來，已做了5款超軟吐司(共7顆)、2個布里歐、1次Scone，成功機率幾乎是100%，說105T是傻瓜機，絕對無誤 。

但是幾次以來，每次麵包出爐後，我倆都僅品嚐其中的1/3，剩下的2/3 都帶去給同事新鮮分享。

與人分享美味是件好事，也是手作生活成就感的來源之一。但，還是不禁令我思考"105T 麵包機"是否也可以做小版一點的，兩人吃也剛剛好的麵包。

105T食譜裡有提到 ~品項16 "雙峰吐司"~ 是適合人數少、可以吃完的大小。仔細看了一下，因為是半斤分量的配方，利用蒸容器烘烤，所以份量是吐司食譜的一半。

但，我還是想做更小一點的~迷你版~兩人一次吃完剛剛好的那種大小 

所以決定自己試做小版的雙峰吐司 ~1/4斤~ 也就是105T的配方都在減半，失敗了也不會覺得流淚 (日本麵粉很貴地啊~~) 

口味呢? 吃了自己做的不下10種甜味吐司、麵包、Scone，實在是很想做個鹹鹹的口味來吃吃

昨晚就已預謀要做鹹味麵包，所以晚餐炒蔥蛋時多吵了一多蔥花，先冰了起來；但，既然是雙峰吐司，那一不作二不休，就做雙口味的吧!

一邊是香蔥口味、一邊是起司口味的 "迷你版起司、香蔥雙味雙峰吐司" 即將誕生 (我好愛蔥花麵包~~)

麵團配方:

麵團打好後，拿出進行加料及成形的步驟，第一次加料，有點不順手，卡卡的

將起司一片、香蔥一小把分別桿入兩坨麵糰後，把兩坨整形好的麵團改放入蒸容器中擺放好，繼續啟動麵包機再次進行發酵

烘烤時飄出與以往不同的陣陣鹹香，好期待喔!  因為是迷你版的雙峰吐司，所以提前5分鐘出爐

麵包發的不錯，烘烤出的高度挺okay的! 雙峰的造型也有出來，烤色呈現金黃色，非常成功!

把兩口味撕開，麵包的筋度、彈性、纖維紋理很不錯；吐司體的口感柔軟、細緻，微鹹的香蔥襯托出麵粉的香氣，起司口味更帶出麵粉的甜味，整個就是大成功!  

與其說她是雙峰吐司，我到覺得把兩邊分開也算是不同口味的麵包啦! 對家中沒有好烤箱的我來說，未來這是個做各種不同口味麵包的好方法喔!

不由自主地整個麵包都吃完了，挺有飽足感的，好在只是1/4斤，整體熱量也不過400大卡，就當成今晚的晚餐也不錯囉!

實在太好吃了，覺得不跟心愛的人分享實在是過意不去，馬上做一個加大版本~1/2斤~

宵夜直送，慰勞辛苦值班的大展 (當然是必須跟同事分享囉! 這樣才不會吃太多麵包 發胖了!  哈哈哈)  

第二天的到的反饋是 ~~ 非常好吃，而且有分享到的同事大大稱讚，說可以媲美麵包店的麵包啦!!